فروشگاه جامع دانشجو

                        عنوان انگلیسی:  A comparative study of the effects of three galactomannans on the functionality of extruded pea–rice blends عنوان فارسی:      مطالعه مقایسه اثر سه گالاکتومانان بر روی قابلیت ترکیب نخود برنج اکسترود شده     رشته : کشاورزی، صنایع غذایی، شیمی تعداد صفحات مق ...

                  عنوان انگلیسی:  Effect of inulin addition on rheological and sensory properties of  fat-free starch-based dairy desserts عنوان فارسی: اثر افزودن اینولین بر خواص رئولوژیکی و حسی دسرهای لبنیاتی بدون چربی پایه نشاسته     تعداد صفحات مقاله اصلی: 9 صفحه تعداد صفحات ترجمه: 17 صفحه سال انتشار: 2006 مجله & ...

اصولا" ماشینهای مختلف تمیز کردن، درجه بندی، جداسازی و نقاله ها بر پایه خواص فیزیکی دانه ها طراحی و ساخته می شوند. خصوصیات هندسی و ثقلی محصولات کشاورزی در فرآورده های غذایی كاربرد فراواني دارند. اندازه گیری دقیق  خصوصیات هندسی و ثقلی در هنگام فرآوری محصولات کشاورزی، طراحی دستگاههای حمل و نقل، فرآیند نگهداری و همچنین دستیابی به محصولی با کیفیت بالا بسیار حائز اهمیت است. تعيين خواص اصطکاکي موا ...